排骨炖芋艿

作者： 一只小馋猫mmmm

小时候妈妈经常做排骨炖芋艿，可以吃两碗饭呢，我们方言有句话叫“芋艿汤搬饭，不要告诉别人”哈哈哈…意思就是太美味了

用料

• 排骨 适量
• 芋艿 适量
• 姜 两片
• 料酒 两勺
• 生抽 一勺
• 葱 一根
• 盐 适量

排骨炖芋艿的做法步骤

步骤 1

小芋艿去皮，滚刀切，记得带手套哦，不然手会痒，然后排骨过水

步骤 2

油热后下姜片，下排骨翻炒

步骤 3

加入料酒，我用的是黄酒，炒出香味

步骤 4

下芋艿翻炒

步骤 5

加入一点生抽，如果喜欢奶白色的汤可以不加生抽，后面起锅加点鸡精调味也可以，看自己喜欢

步骤 6

翻炒均匀

步骤 7

加适量的盐，翻炒

步骤 8

加入冷水，盖过芋艿个排行，喜欢喝汤的可以多加一点水，然后盖锅盖闷熟

步骤 9

芋艿煮烂后，口感糯糯的很好吃，下葱花，尝一下咸淡就可以出锅了，也可以加鸡精调味，看个人口味

步骤 10

美味鲜甜的排骨炖芋艿就完成了，开动咯

菜谱创建时间：2019-10-26 21:52:52