简单好吃的烧茄子

作者： 我是小杰子

用料

• 茄子 1个
• 西红柿 1个
• 蒜 3瓣
• 生抽 两勺
• 老抽 半勺
• 糖 一勺半
• 醋 一勺
• 盐 用于腌制
• 食用油 适量
• 淀粉 适量
• 花椒粉 适量勺

简单好吃的烧茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切成滚刀块用盐腌制一下

步骤 2

西红柿切块

步骤 3

青椒切块

步骤 4

蒜切碎

步骤 5

碗里放老抽半勺、生抽两勺、醋一勺、糖一勺半、淀粉适量、加水调成汁（糖醋比例根据自己的喜好和菜的比例添加）

步骤 6

茄子挤出水份，倒入淀粉，让茄子沾满淀粉（图里放的淀粉有点少了）

步骤 7

油热茄子下锅，炸至金黄、表皮酥脆捞出控油。

步骤 8

起锅烧油放入蒜末，可放点花椒粉、炒香

步骤 9

依次倒入西红柿和青椒炒均匀翻炒，倒入调好的料汁炒至汤汁浓稠。

步骤 10

倒入炸好的茄子，迅速翻炒均匀。

步骤 11

装盘即可！

简单好吃的烧茄子的小贴士

这是比较简单的做法，吃米饭很香的，快来试试吧！

菜谱创建时间：2019-10-26 21:49:10