红糖发糕

作者： YeQitie

以前📝在📒上，每次都要找本子，有时候都找不到😂😂，现在记录📝在下厨房，方便做😄哈哈哈……

用料

• 王后低筋面粉（中筋，高筋都可以） 320克
• 云南红糖 90克
• 红糖温水 200克
• 幼砂糖 10克
• 酵母 4克
• 酵母温水 45克
• 泡打粉（可放可不放） 3克
• 鸡蛋🥚 2个
• 红枣去核、黑芝麻装饰

红糖发糕的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和泡打粉称号备用。

步骤 2

酵母加入45克温水，搅拌均匀备用。

步骤 3

红糖和幼砂糖称好备用。

步骤 4

隔水加入200克温水把红糖和幼砂糖化开。

步骤 5

之前备好的面粉，搅拌均匀。

步骤 6

把化好的糖水凉了之后加入2个鸡蛋➕酵母水，搅拌均匀即可。

步骤 7

把混合好的糖水倒入面粉里，用筷子🥢搅拌均匀，无颗粒状态。

步骤 8

也可以用打蛋器最大档位，10秒就可以了，只要无颗粒就可以。

步骤 9

倒入8寸活底模具，模具底部不用涂油，侧面涂少量的油，盖上保鲜膜或者盖子发酵到8分🈵️。

步骤 10

放入烤箱放中层38度50分钟。

步骤 11

加入红枣黑芝麻装饰。

步骤 12

冷水上锅放入8寸红糖发糕，水开了改为中小火800w30分钟，关火🔥，再闷5分钟。

步骤 13

凉透了脱模😋😋

步骤 14

反弹

步骤 15

好吃😋开动……

菜谱创建时间：2019-10-26 19:21:07