快手汤｜大白菜鸡蛋粉丝汤

作者： GUMMY展

背后的故事： 因为做大白菜炒粉丝的那个大白菜还没吃完ヾ( ･`⌓´･)ﾉﾞ

用料

• 大白菜 1/2个
• 鸡蛋 1个
• 咸鸭蛋黄 1个
• 粉丝 一小捆
• 午餐肉 1/3盒
• 独头蒜 1个
• 盐 适量
• 冻干速食汤 一小包

快手汤｜大白菜鸡蛋粉丝汤的做法步骤

步骤 1

粉丝用清水浸泡（泡软后剪成2-3段）

步骤 2

鸡蛋、咸鸭蛋的黄还有大蒜（拍扁）准备好

步骤 3

咸鸭蛋黄切碎

步骤 4

午餐肉切段

步骤 5

大白菜掰开洗干净，切成段

步骤 6

切成这样👆🏻

步骤 7

放一旁备用

步骤 8

一边起一个锅烧水，我的锅是3.6L的，放了一半少一点的水去煮。一边烧热炒菜锅，稍微冒烟就下大蒜爆香

步骤 9

下咸蛋黄翻炒

步骤 10

翻炒到蛋黄变色还有起很多泡泡。随后铲起来放到汤锅中

步骤 11

像是这样👆🏻（em…有点不好看🌚）

步骤 12

接着放入大白菜

步骤 13

（不熄火）倒点油进锅，敲入鸡蛋煎熟。稍微焦香就铲起来放进汤锅

步骤 14

一起煮起来👆🏻

步骤 15

（不熄火）放入午餐肉翻炒一下

步骤 16

炒到表面有点焦焦的👆🏻就铲起来

步骤 17

放到汤锅一起煮

步骤 18

放入冻干速食汤一起煮（没有就不用加）

步骤 19

放入粉丝一起煮（没来得及拍照ta就开始沉下去了(/・・)ノ），让ta继续咕噜咕噜5-10分钟

步骤 20

大白菜菜叶已经变得比较黄，菜梗已经变软还有透明了，就可以放盐调味出锅啦😋（没有香葱了，就切了几片青椒点缀(*°∀°)）

步骤 21

开动！(*/ω＼*)

快手汤｜大白菜鸡蛋粉丝汤的小贴士

1.这个份量我觉得是可以足够2-4个人的

菜谱创建时间：2019-10-26 13:22:29