秒杀夜市的秘制的麻辣&蒜香小龙虾

作者： 爱下厨的Shimmer

用料

• 小龙虾 5斤
• 啤酒 1瓶
• 蒜 若干瓣
• 姜 若干
• 盐 适量
• 干辣椒 若干
• 大葱 1根
• 火锅底料 1包
• 八角香叶等香料 少许
• 冰糖 适量
• 花椒 适量

秒杀夜市的秘制的麻辣&蒜香小龙虾的做法步骤

步骤 1

先将所有辅料备好，大葱切段，姜切丝，蒜一半切片，一半剁碎。

步骤 2

将小龙虾洗净剔除虾线后，放入盆中，加入料酒，大葱，姜片，腌制。

步骤 3

腌制好后，做麻辣小龙虾的话，先炒香蒜片、火锅底料、香料、花椒、姜丝等配料，炒香后加入龙虾翻炒，翻炒片刻，倒入啤酒没过龙虾，加入葱段，调至小火；蒜泥小龙虾，直接热油炒蒜泥，蒜泥微微变金黄色时加入龙虾，香叶，生抽，蚝油，不断翻炒。

步骤 4

等到蒜泥龙虾炒熟后，蒜香小龙虾装盘；啤酒烧干收汁后，麻辣小龙虾也可以起锅啦！

菜谱创建时间：2019-10-26 13:09:24