豆角焖面

作者： Molly妈妈2016

用料

• 盐 适量
• 老抽 1勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 蒜 适量
• 八角 2个
• 豆角 1斤
• 生抽 2汤匙
• 五花肉 300克
• 面条 一斤半

豆角焖面的做法步骤

步骤 1

备料：葱姜蒜

步骤 2

切肉：去皮，太肥的切掉炼油

步骤 3

切成小肉条

步骤 4

豆角切段

步骤 5

蒸锅加水，烧水。同时开始炒菜。第一步：炼油。

步骤 6

炸两个八角，放入五花肉翻炒。

步骤 7

放入葱姜蒜

步骤 8

加入生抽

步骤 9

适量料酒

步骤 10

加入老抽 上色 老抽可以多放一些

步骤 11

一点点五香粉

步骤 12

翻炒后加入豆角继续翻炒

步骤 13

加入胡萝卜🥕

步骤 14

继续炒啊炒

步骤 15

菜炒匀以后加入开水，继续大火煮

步骤 16

另用一个碗，加入少量老抽和芝麻油

步骤 17

菜锅水开后一分钟 关火，将汤汁倒入大碗当中备用。

步骤 18

蒸锅水开后，讲笼屉上刷一层油，以免面条粘锅

步骤 19

将面条放入笼屉，用手轻轻稍微撕碎一些，中火蒸10分钟

步骤 20

10分钟后，将面条放入菜锅

步骤 21

浇上汤汁

步骤 22

拌松散 继续中火蒸

步骤 23

几分钟后，待收适量的汤汁后关火，用锅铲将面条切成段

步骤 24

彻底拌匀 就可以出锅啦

步骤 25

出锅啦

菜谱创建时间：2019-10-26 12:59:13