(零失败配方)辫子包

作者： yufy

美好的一天从早餐开始

用料

• 高筋粉 250克
• 糖 50克(喜欢可自行增加量)
• 鸡蛋 半个
• 水 105克(视粉的吸水性而定)
• 玉米油 30克
• 耐高糖酵母 4克
• 芝麻或椰蓉 适量

(零失败配方)辫子包的做法步骤

步骤 1

将除玉米油外的所有材料混合，放入厨师机低档搅拌成团后转3档搅至可拉出厚薄

步骤 2

加入玉米油拌至扩展阶段

步骤 3

揉成光滑的面团，醒发20-30分钟

步骤 4

醒发后的面团拿出排气后分成九等份的面团，再醒发20分钟

步骤 5

醒好后的面团进行造型后再发酵到两倍大

步骤 6

预热烤箱175度，刷上蛋液，撒上芝麻，烤20分钟

步骤 7

出炉后的成品，完全凉透后胶袋密封第二天再吃口感更佳，松软

菜谱创建时间：2019-10-25 23:41:45