李小妖喜欢的红烧肉，安排！

作者： 葱头or盘菜

二师兄最近身价涨得有点快，真心高攀不起啊，这么点肉要55块钱，没办法，谁让有个傲娇货喜欢吃呢，只能安排了！

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 20克
• 老酒 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 盐 一小勺
• 生姜 一块
• 葱 两根

李小妖喜欢的红烧肉，安排！的做法步骤

步骤 1

准备一块五花肉，大概一斤左右。

步骤 2

五花肉切成2cm*2cm方块长条备用，把切好的五花肉放入冷水锅里，烧开后再煮两分钟左右，然后捞出温水冲洗干净肉表面的浮沫。

步骤 3

锅里热油，油一定要少放，加入姜片和葱段稍微爆香，然后放入五花肉煸炒至几面均微微发金黄色。加入冰糖、老酒、生抽、老抽，翻炒均匀，加水没过五花肉，放入一颗八角、一片香叶、一小块桂皮。（香叶、桂皮、八角也可以不放）大火烧开后转小火慢慢焖45分钟。

步骤 4

45分钟后转大火收汁即可装盘了。根据个人口味还可以再加点点盐和鸡精。

菜谱创建时间：2019-10-25 19:08:41