减去毛豆的两侧,让其容易入味,然后清洗后冷水下锅。
放入花椒、八角、姜、辣椒、盐,也可放入蒜和葱。
沸水煮20分钟左右,即可大功告成。
如果喜欢毛豆更入味,可在熄火后让毛豆焖制10-20分钟,啊,好吃到根本停不下来。