奶酪红丝绒蛋糕

作者： 王小黛

1 牛奶30克 黄油40克 2 鸡蛋150克 白糖80克 3 低粉110克 红曲粉10克 泡打粉4克 4 奶酪200克 糖粉70克 黄油72克 5 家用中层170° 25分钟 6 商用上140°下120° 25分钟

用料

• 低筋面粉 110克
• 鸡蛋 150克
• 黄油 40克
• 泡打粉 4克
• 牛奶 30克

奶酪红丝绒蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油（40克）加牛奶（30克）融化拌匀，红曲粉加到低筋面粉里。泡打粉加入面粉里，

步骤 2

白糖分2-3次加入全蛋液里打发。起打泡的时候加第一次糖，等到粘稠起

步骤 3

面粉过筛备用。

步骤 4

鸡蛋打发这样，黄油牛奶融化

步骤 5

将筛好的面粉分2-3次加入蛋液中拌匀翻拌（不要过分搅拌），然后1/3加入黄油中拌匀，再全部加入拌匀倒入裱花袋里。

步骤 6

挤入蛋糕油纸中。

步骤 7

奶酪加糖粉加黄油用打蛋器打匀，黄油不能化开用膏状的，装到裱花袋里直接就可以吃的。

奶酪红丝绒蛋糕的小贴士

烤蛋糕的中途不要打开烤箱

菜谱创建时间：2019-10-25 14:24:00