家常豆腐

作者： 安安21

一个家常快手菜，好吃又下饭 快快自己动手做起来

用料

• 老豆腐 一块
• 木耳 几朵
• 胡萝卜 半根
• 青辣椒 1个
• 玉米淀粉 适量
• 普通面粉 适量
• 食用油 适量
• 五香粉 少许
• 海鲜酱油 适量
• 耗油 适量
• 白糖 适量
• 盐 少许
• 陈醋 适量

家常豆腐的做法步骤

步骤 1

老豆腐最好提前一晚准备好，放置冰箱冷藏一晚，可以尽可能的过滤掉老豆腐里的水份，切成一厘米左右厚大小随意的块；

步骤 2

木耳提前两三个小时泡水，把木耳摘干净，掰小朵，胡萝卜和青椒洗干净，切好，备用；

步骤 3

普通面粉和玉米淀粉混合，豆腐两面蘸干粉；

步骤 4

煎锅或者平底锅预热，加少许食用油，把蘸好干粉的豆腐摆在锅里中火煎；

步骤 5

中火煎，中途不要来回翻面，一面定型之后再翻另一面，豆腐两面煎至金黄；

步骤 6

炒锅预热，加入适量食用油，五香粉爆香，吃葱和蒜的小盆友可以在这步放葱花和蒜末提香；

步骤 7

把配菜木耳，胡萝卜，青椒倒入锅中，翻炒至八成熟；

步骤 8

倒入煎好的豆腐，翻炒；

步骤 9

加入海鲜酱油，耗油，白糖，盐，陈醋，调味，翻炒均匀上色；每种调味料多少请根据自己喜欢口味酌量增减；

步骤 10

出锅装盘，配一碗大米饭。嗝~

菜谱创建时间：2019-10-25 13:51:15