红糖炖奶

作者： 故是Y

超级好吃的一款炖奶，天天吃不觉得腻 纯属个人喜好，不喜勿看……^_^

用料

• 牛奶 750克
• 鸡蛋 100克
• 太古红糖 83克

红糖炖奶的做法步骤

步骤 1

按比例称好材料备用（比较不喜欢吃很甜，想要很甜的就糖多加10克）

步骤 2

牛奶和糖小火加热至糖融化就行，不用煮沸 （装牛奶的锅一定要无油无水干净的才行）

步骤 3

糖融化好了，放水槽里冷却到不烫手

步骤 4

然后准备5个碗和一个干净的盆子，面粉筛备用。蒸锅装上水加热备用（盆子和碗要无油无水干净的）

步骤 5

牛奶也冷却好了，蛋打散加入牛奶中👇

步骤 6

搅拌均匀，使表面没有蛋液漂浮着

步骤 7

搅拌均匀好过滤到准备好的盆子里，过滤掉没有完全融合的蛋液和糖里的杂质。

步骤 8

过滤好的蛋奶液装入碗里，表面有气泡要撇掉

步骤 9

包上保鲜膜放入蒸锅里蒸

步骤 10

大火蒸18分钟就可以^_^

步骤 11

蒸好后拿掉保鲜膜晾凉一会就可以吃了，吃起来清甜而不腻，入口就化，也很适合宝宝👶吃（冷了的话想吃热的，就放微波炉中低火加热1分钟转低火在加热1分钟就可以，前提是你用的碗要可以进微波炉^_^）

步骤 12

吃不完要放冰箱冷藏保存起来，我比较喜欢吃冷藏的，冰冰凉凉，超级好吃😋（热的和冷的口感吃起来可能有些差别，个人比较喜欢吃冷的）

菜谱创建时间：2019-10-25 13:03:42