南瓜花卷馒头

作者： yuan媛私厨

外面卖的白白胖胖的大馒头，看起来好诱人哦⊙∀⊙！里面添加什么做的呢，那么蓬松那么白……还是在家自己做吧，用最简单的食材，无添加，健康好吃又放心。 超爱南瓜的 今天做个南瓜花卷儿。

用料

• 南瓜泥 400克
• 面粉 600克
• 糖 25克
• 酵母 5克

南瓜花卷馒头的做法步骤

步骤 1

把南瓜去皮蒸熟控掉多余的水 然后放入砂糖压成南瓜泥 等南瓜泥温热时放入酵母粉搅拌均匀 融化后和面 揉成光滑的面团

步骤 2

盖保鲜膜发酵 40度°60分钟

步骤 3

哇⊙∀⊙！密密麻麻的蜂巢状 好香啊

步骤 4

然后台面上撒干粉 揉面 这一步好累人的 揉啊揉 都微微出汗了😓好吧~_~ 当减肥了 揉到10分钟以上 面团摸起来不粘手不粘台面 就差不多了

步骤 5

然后擀成长方形的面坯

步骤 6

刷一层玉米油

步骤 7

从长的一边卷起

步骤 8

然后切成三角形△

步骤 9

用筷子从中间轻轻压一下 花卷儿馒头就做好了

步骤 10

放蒸蓖上二次醒发15分钟 中间留一定的间距

步骤 11

大火上汽后转中火蒸15分钟 闷3分钟

步骤 12

美美滴南瓜花卷儿出锅啦

南瓜花卷馒头的小贴士

1.南瓜蒸熟后碗底有水的话尽量控掉 也有特别老的南瓜蒸出来是没有水份的 还是那句老话 南瓜泥的水分有差异 面粉的添加可酌情增减 2.一发发好了 二发只需要醒面10-15分钟 3.现在做发糕馒头 我都不用泡打粉 糖也要少放 白馒头包子之类的 还是不放糖最好 4.既然自己亲自动手做 以”健康”为主

菜谱创建时间：2019-10-25 12:58:28