酱焖板栗海鸭，咸香美味超级下饭

作者： 橙孩子

秋冬季，板栗最当季。板栗有健脾养胃、强筋健骨的功效，其中含有淀粉、维生素、蛋白质、脂肪、矿物质等等营养元素，都是身体所必须的。经常吃板栗，能够很好的为身体补充营养，提高免疫力。 海鸭性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效。板栗与海鸭同食可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺。 特别是天冷了，来这么一道酱焖板栗海鸭，热乎又下饭，绝对是老百姓家中餐桌上最受欢迎的一道美食。

用料

• 板栗 15个
• 海鸭 半只
• 生抽 2汤匙
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 糖 半汤匙
• 盐 1小勺
• 姜片 3-4片

酱焖板栗海鸭，咸香美味超级下饭的做法步骤

步骤 1

海鸭斩件，放少许盐提前腌制易于入味。

步骤 2

生抽、料酒各2汤匙，老抽、蚝油各1汤匙，糖半汤匙，盐1小勺，混合调成酱汁。

步骤 3

铁锅下油烧热。铸铁锅导热快，聚热强，适合大火爆炒，而且硬质材料也不怕刮花，烹饪出的菜肴可微量补充铁元素。

步骤 4

鸭块下锅用大火爆炒香。

步骤 5

下板栗继续翻炒。

步骤 6

下酱汁翻捞均匀。

步骤 7

加入没过表面的清水，盖盖继续焖煮。

步骤 8

收汁即可出锅。

步骤 9

趁热吃啦～香喷喷直下两碗饭。

菜谱创建时间：2019-10-25 11:34:16