苹果肉桂燕麦面包（可消耗废弃酵种）

作者： 大象蚂蚁和小象们

天一冷就特别馋肉桂这些。肉桂和苹果这对好cp就该粉墨登场了。还是属于简单，快捷，健康。💕还是扎实不硬的粗粮面包。不喜勿入。 用钢切燕麦最好，慢慢咬，又有点像粽子。只是多一道浸泡程序。没有或图快那就即食燕麦片，整颗粒燕麦片那种最好。如果手头有废弃酵种可以加。没有就不加（贴士有替代）。另外也可以加入想快速消耗的原味蛋白粉。草莓味儿巧克力味儿的就算了哈。写了见贴士的一定要看贴士，文字请尽量读完，囫囵吞枣文为啥没核这类问题（写了的内容不看）不重复回答哦。大家时间都有限。 关于燕麦片，并不是所有燕麦片都低生糖，制造越繁琐的升糖越快。从高到低是：①加了麦芽糖，植脂末这类的牛奶燕麦粥，还有比如啥核桃红枣燕麦片这类。②制作好的各种膨化燕麦制品以及市售granola③碎片状的原味即食燕麦片④整颗粒状的原味即食燕麦片⑤传统或快煮燕麦片。⑥生燕麦片或钢切燕麦片。⑦钢切燕麦颗粒。 所以这里可用的是最好用⑤⑥⑦，但就是需要提前浸泡。想不要浸泡那一步的话可以用④。但是④以前就不要用了。原因前面讲了，不妨葱第三段开始再读一遍。个人可以根据自己喜好选择，我的饮食习惯选加工越少的越好。 但是用①②肯定做不出来吼… 这个面包不会长高，所以选用模具要注意，倒进去啥样，烤出来就啥样，想要高一些，模具就小一些。反之则扁一些。

用料

• 材料A
• 钢切燕麦（或燕麦片） 300克
• 滚烫的开水 350克
• 材料B
• 鸡蛋 2个
• 废弃酵种（见贴士1） 50g
• 肉桂粉 12g
• 苹果丁 1/2杯
• 核桃 1把
• 奇异籽 2勺
• 椰子片（顶部装饰） 适量

苹果肉桂燕麦面包（可消耗废弃酵种）的做法步骤

步骤 1

先建谱子，过后补步骤图 ①混合A，倒进焖烧杯（没有就煮半个小时然后倒入保温容器），浸泡3个小时。用即食燕麦片的半个小时就够了。 ②倒出来，凉的温热后加入鸡蛋，废弃酵种，肉桂粉，苹果丁。混合均匀 ③倒入模具，轻轻压进模具每个角落。表面撒椰子片

步骤 2

预热烤箱195℃，烤50分钟，第注意加盖锡箔纸，第十五分钟就要加，然后最后五分钟取开。 （借图用，对了，如果用图里这种磅蛋糕模具这个量可以烤两到三个，而且形状迷你又饱满）

苹果肉桂燕麦面包（可消耗废弃酵种）的小贴士

没有废弃酵种，用25g黑麦粉或全麦粉，及25g水替代完成。

菜谱创建时间：2019-10-25 09:35:20