清炒萝卜菜

作者： 懒叶宝宝

外婆种的萝卜太密了，把小萝卜苗删减出来，我拿来炒菜吃

用料

• 萝卜菜 500g
• 蒜瓣 3瓣
• 食用油 少量
• 食盐 适量
• 姜丝 5个~10克

清炒萝卜菜的做法步骤

步骤 1

萝卜菜苗洗干净，蒜瓣切末，姜片切丝

步骤 2

萝卜菜苗切断

步骤 3

烧一锅热水，把萝卜菜苗焯水，这么做的目的是去除萝卜菜里的苦涩味

步骤 4

焯水时长不超过2分钟，基本断生就可以

步骤 5

焯熟萝卜菜苗后，漏勺控干水分捞出

步骤 6

锅内热油，放蒜末和姜丝爆香后接着放萝卜菜，翻炒均匀，然后调味上桌

清炒萝卜菜的小贴士

萝卜菜苗清洗的时候要小心，带毛刺

菜谱创建时间：2019-10-25 06:38:56