鸡胸肉馅100%全麦包子

作者： 太阳youwei

鸡胸肉馅的100%全麦包子，减脂期可以吃，家里娃也爱吃。 先做了饺子，但是饺子皮是买的，懒得自己擀皮做了。 全麦包子的步骤缺图片，因为忙着做包子，没空拍啊，主要记录一下方子。

用料

• ↓肉馅材料：
• 鸡小胸肉
• 猪肉
• 鸡蛋 1个
• 豆腐
• ↓可选杂蔬：
• 玉米
• 胡萝卜
• 口蘑
• 包菜
• 黑木耳
• 午餐肉
• ↓调味品：
• 生抽
• 蚝油
• 白胡椒粉
• 海盐或食盐
• ⬇️面团材料⬇️
• 中筋全麦面粉 300克
• 乳清蛋白粉 30克
• 纯牛奶 约200克
• 干酵母 3克
• 椰子油 8克

鸡胸肉馅100%全麦包子的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

鸡肉+猪肉+鸡蛋+玉米淀粉，用绞肉机搅碎。 再放蔬菜进去搅碎。

步骤 3

包饺子

步骤 4

包成各种造型就为了娃能有喜欢的。

步骤 5

水煎饺子。 一次吃不完的包好冷冻下次吃。

步骤 6

全麦粉300蛋白粉30纯牛奶200椰子油8干酵母3， 全部材料放面包机桶，揉面程序20分钟，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵一夜。

步骤 7

第二天早上拿出面包机内桶，室内回温一会儿，发酵到2倍大左右。 如果需要加料，常温回温后撕成小块再次揉面几分钟。

步骤 8

一发完成后，分割，滚圆，排气，擀包子皮。

步骤 9

包肉馅做包子，二发。

步骤 10

二发好后热水上蒸笼蒸熟，吃不完的降至室温后密封冷冻保存。

鸡胸肉馅100%全麦包子的小贴士

肉馅中用到的豆腐最好保留，能让肉馅不柴的。

菜谱创建时间：2019-10-24 23:46:37