虎皮青椒

作者： 不爱刷碗擦桌子的勤快人

这道菜十分下米饭！！！！还简单🤪我这个懒人，怎么能放过这道菜，我妈都清盘了！

用料

• 青椒 我用了5个
• 蒜（把头那点硬的用刀切掉） 5瓣
• 生抽（酱油） 一勺多一点
• 香醋（我用的镇江香醋，我觉得很好吃） 接近2勺
• 糖（我用的冰糖，家里没有绵砂糖） 4-5粒小的
• 淀粉（这个放不放都行，我只是想让它稍微微有点黏稠） 半勺

虎皮青椒的做法步骤

步骤 1

这种好像叫螺丝椒（反正是不辣的那种，不知道的可以问问卖菜的，哈哈哈）

步骤 2

去芯（爱吃辣味的可以不去）

步骤 3

去成这个样子，然后放在一边控干水分（不然炸锅）

步骤 4

找个小碗，配料——1勺多一点点生抽、接近2勺的香醋、4-5小粒白糖了、半勺淀粉（不爱的可以不放）、一点盐（我一直都是随性😝）。 蒜切成蒜末。

步骤 5

起锅烧油（建议使用不粘锅）

步骤 6

油微微热，小火，放椒！煸！那个……后面做的太高兴了……忘记拍了😄变软，起皱为佳➡️把青椒往边放放，腾点空给蒜末，炒到微黄有香味，和青椒混合炒➡️倒入刚才配好的料，炒（可以稍微大点火了）

步骤 7

出锅，我没用滤镜……灯光有些暗……但！真的下饭！

菜谱创建时间：2019-10-24 23:01:03