蒜香脆腌菠菜

作者： ElektraNan

猫本买菜的量感觉适合6口之家，每次买菜都要一种菜连吃很久。这次为了做炒杂菜买的菠菜又剩了不少，传统的拌粉丝啦菠菜汤啦又吃腻了。这次新研究了很快手的蒜香脆腌菠菜，配饭配粥哗啦啦一盆就见底了。爆腌的菠菜，盐分杀掉了菜中的部分水份，炒出来的菠菜带有脆的口感。

用料

• 菠菜 8把
• 蒜 6瓣
• 盐 适量
• 鸡精 适量

蒜香脆腌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，切断，置于碗中洒盐拌匀，等待起码半小时。

步骤 2

将菠菜捏出全部水份

步骤 3

蒜切小粒，热锅凉油中小火煸至金黄

步骤 4

开大火下菠菜，炒到全部变为深绿色，放鸡精出锅。

蒜香脆腌菠菜的小贴士

炒的过程中不用再放盐了，腌的盐已经够味了。

菜谱创建时间：2019-10-24 21:05:40