稠酒

作者： 爱喝红酒的露露

家人特别喜欢喝稠酒，外面买的味道太淡，在家自己试着做了一些，味道特别好。 稠酒，是一种饮品。西安稠酒始于商周，距今已有三千多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜适口。酒精成分含量仅为0.5-1%左右，看上去既像江浙一带人人喜爱的酒酿汁，亦像街头小吃浇蛋花的醪糟汤，不像一般酒那样清澈。称它为酒，只因喝在口中，不乏酒味而已。老弱妇幼和不善饮酒者，均可大碗来喝。饮时或温或凉，四季皆宜。冬季加热饮用口感醇香，驱寒暖身。

用料

• 自制酒酿250克

稠酒的做法步骤

步骤 1

米酒发好以后，放冰箱储存。

步骤 2

用料理机高速打成糊状。

步骤 3

然后放锅里煮开，香喷喷的稠酒就做好了。

菜谱创建时间：2019-10-24 14:32:46