老味辣子罐

作者： VIP芳芳

用料

• 辣椒 10个
• 肉馅 半斤
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 葱姜沫 适量
• 蒜 3瓣
• 酱油耗油 适量
• 糖 1勺
• 醋 1勺
• 淀粉 适量

老味辣子罐的做法步骤

步骤 1

用盐、鸡精、酱油、葱姜沫调好肉馅，装入洗净的辣子罐里，起锅烧油，下入装好肉馅的辣子罐，煎至辣椒虎皮时即可，以免过火发黑。

步骤 2

当辣椒大面积出现虎皮时，放入蒜片，翻炒几下。

步骤 3

倒入调好的酱油、耗油、醋、糖、调好的汁倒入锅中，再加一碗水，这时最好让辣子口朝下，便于肉馅熟透，中火炖一会，时间不要太长。

步骤 4

熟透了可以根据个人口味再加一点盐，倒入淀粉收汁，美味的老味辣子罐完成啦。

菜谱创建时间：2019-10-24 12:40:04