全麦吐司冷藏直接法

作者： 心语lsp

方便自己以后制作留存方子

用料

• 高筋面粉 150克
• 全麦面粉 150
• 鸡蛋 1个
• 水150 克
• 奶粉 10克
• 糖 40克
• 酵母 5克
• 黄油 20克

全麦吐司冷藏直接法的做法步骤

步骤 1

根据面粉吸水率适当增减水量

步骤 2

我是头天晚上11点用厨师机揉好面放入土司盒后用塑料袋密封好放入冰箱冷藏室放酵至第二天早上7点约8-9分满，打开烤箱无需预热160度（320华氏度）40分钟，烤到上色满意后立即加锡箔纸继续烤熟即可。

全麦吐司冷藏直接法的小贴士

可以加入自己喜欢的坚果 我加了核桃和蔓越梅干 ，表面喷水后加了点椰蓉

菜谱创建时间：2019-10-24 01:00:25