孜然土豆（面包糠版）

作者： 007daling

昨天和朋友去吃了湘菜，其中有一道孜然土豆，让朋友不由感叹道：想起了学生时代吃的街边摊，好满足～厚着脸皮问了给我们做的小师傅里面有什么，刚好家里有面包糠回来动手做。第一次发菜谱，不足之处多多见谅哈。

用料

• 面包糠 30g
• 土豆 4个
• 蒜 少许
• 花生油 适量
• 孜然粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 酱油 少许
• 盐 适量

孜然土豆（面包糠版）的做法步骤

步骤 1

主角土豆君。

步骤 2

切好用水浸泡15分钟左右，再晾干水份。

步骤 3

油入锅，锅铲，锅最好擦干水份，每次做煎炸都让我有种，油溅起来，就可能会毁容的错觉…这里放的油较少，因为我的是不粘锅，看着放就行。小师傅的菜谱是应该放蒜头的，但是我回来家才发现，用完了…

步骤 4

等土豆焦黄，用筷子戳下软了就可以放入孜然粉和，胡椒粉，盐，还有面包糠。

步骤 5

放孜然粉和给黑胡椒粉的时候可以放多点都不怕，因为感觉面包糠太能吸味了。

步骤 6

最后加入酱油调色，面包糠不宜炒太久，焦黄色这样刚好，另外比较吸油，如果锅易粘建议多放点油和翻炒。

步骤 7

一道孜然土豆就大功告成，夹着香脆的面包糠，风味可口。在家做这个感觉干净卫生又有街边风味～

菜谱创建时间：2019-10-23 22:12:34