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库存的粽子做法👉看过来的做法

库存的粽子做法👉看过来

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作者: 黎明星ing
黎明星ing
第一次包粽子的经历👉满怀信心地说要包粽子,包了两种馅的口味,结果包了整整一上午😂,吃到嘴里的那一刻顿时觉得辛苦都值了😎😄👉

用料

库存的粽子做法👉看过来的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包粽子前的准备工作: 1.糯米要选用新米,一定要是纯糯米。 2.粽叶要选择大(宽)的粽叶,对于新手来说这种比较好包,粽叶可以网购,也可以自己采摘。 3.准备自己喜欢的馅料,如:金丝枣、豆沙、鸡肉、猪肉等,想吃什么馅儿都可以包进去,但是要搭配好才好吃。 4.选择好绑粽子的棉线(五彩线)。 我这里包的是两种口味的馅料,一种是:香菇青豆鸡肉馅;另一种是:蜜枣红豆绿豆馅,对于新手来说比较繁琐,有点手忙脚乱,可能写的也比较混乱,见谅哈😂 1、头天晚上提前将糯米、红豆、绿豆用水泡好,鸡腿肉剔骨改刀切成小块,将香菇洗净切丁和鸡肉一起放入碗内,在碗中放入姜丝、料酒去腥,放适量盐、生抽、蚝油、五香粉调味腌制,再放入冰箱保鲜。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2.(1)粽叶是提前网购好,放冰箱保鲜,第二天将粽叶洗净放锅中用冷水煮开,把粽叶泡在清水中备用,这样做的目的是为了防止粽叶易破裂。 (2)将提前泡好的糯米、红豆、绿豆洗净控水,青豆洗净备用,把糯米一分为二用大碗装好,接下来开始拌馅: 香菇青豆鸡肉馅:糯米+青豆拌匀,放少许盐和生抽调味,这么样是为了让糯米入味更好吃,香菇鸡肉等包的时候再放进去粽子里面。 蜜枣红豆绿豆馅:糯米+红豆+绿豆拌匀就可以了,蜜枣放在碗备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3.接下来就可以开始包粽子了,上图1是我从网上找的包粽子的图片(由于是自己一个人包,没来得及留下照片),三角粽包法基本雷同。 (1)按图一图二所示的卷法,将两张粽叶卷成一个圆锥形。 (2)图三图四糯米打底–放几块香菇鸡肉(比较好吃)–面上放一层糯米,满满地往里填上馅料,填到溢出来的样子。这样有利于后面的包裹。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(4)图一图二按照上面的手法,从粽叶的另一端慢慢把馅料盖住,手千万不要松要握紧。 (5)图三图四握紧开始折角,用两个大拇指压紧。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(6)上图就开始用棉线捆包起来,可以绕着三角缠绕,最后扎紧不散开就可以了。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(6)包好的粽子就可以下锅煮了,我是放在电饭煲里面的煮的,大约煮了一个半小时左右,煮好后放在电饭煲闷10分钟,这样更软糯哦, 然后就可以开吃喽😎 上图就是我包的粽子,第一次包粽子没有经验,就想着多缠几道绳子不容易散开,不要笑话我哈,最后的煮出来的粽子还真是一个没散开,总的来说第一次包粽子,全靠自己摸索,还算比较成功的,味道也是极好的,包了二十五个左右,最后只剩下几个自己吃了。

库存的粽子做法👉看过来的小贴士

1.包粽子一定要选棉线或草绳,不要用塑料绳,因为在经过高温煮粽子会对人体有害。 2.新鲜的粽叶要用开水烫或者煮一下,增加粽叶的韧性。 3.粽子煮好后要放锅里闷一会儿,口感会更好。 4.吃不完的粽子可以煮熟放冰箱保存,下次想吃的时候直接蒸下就可以吃了。 最后想说的是想要包好粽子,一定要有耐心哦✌

菜谱创建时间:2019-10-23 20:41:11
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