【25个自家制酱料大公开】生食蕃茄酱

作者： Plantcept蔬食煮义

番茄干是这个酱的重点，因为它的香气和味道都比新鲜番茄要浓郁，就像新鲜蘑菇和香菇干完全是两回事。

用料

• 新鲜番茄 180克
• 日晒番茄干 150克
• 蒜 1瓣
• 椰枣 3颗
• 干罗勒叶 1汤匙
• 橄榄油 3汤匙
• 水 2汤匙

【25个自家制酱料大公开】生食蕃茄酱的做法步骤

步骤 1

把番茄切成四块，切去(或用勺挖)籽的部分，再把番茄肉切成小块。

步骤 2

浸泡番茄干5分钟，然后用水冲洗2-3遍。冲掉多余的盐后，用厨纸将多余水份擦干。

步骤 3

全部食材放进料理机，打至均匀没有颗粒的番茄酱。

步骤 4

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菜谱创建时间：2019-10-23 16:52:19