蒜泥蚝油培根西兰花

作者： 魔星饭饭

西兰花营养丰富，最近减肥，平时不爱的菜也进入了我的食谱。原谅我只是为了消灭冰箱里存放已久的培根，暂时顾不上它热量高了。但这道菜味道还是很好的哈哈哈

用料

• 西兰花 1朵
• 蚝油 1小勺
• 培根 4片
• 蒜 2-3瓣
• 盐 适量
• 酱油 1小勺
• 食用油 适量

蒜泥蚝油培根西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花洗干净切小朵，冷水加少量盐，水煮开放入西兰花焯水，不超过两分钟。

步骤 2

西兰花捞出沥水待用。

步骤 3

准备蚝油和大蒜三瓣。

步骤 4

冰箱里有放了很久的培根，还剩4片，所以想到炒西兰花。

步骤 5

剪成更小片，也可以剪成条，个人觉得片状显肉多哈哈😬

步骤 6

大蒜剥皮，拍一下切丁待用。

步骤 7

冷锅加油开小火，放入大蒜丁爆香。

步骤 8

再加入一勺蚝油继续煸炒到蒜丁金黄。

步骤 9

加入等待已久的主角西兰花，开中火煸炒。

步骤 10

加一小勺酱油，继续炒。因为培根本身是咸的，蚝油和酱油也是，可以不用再加盐，咸淡根据自己口味调整哦(´-ω-`)

步骤 11

加入培根一起炒，刚刚焯过水的西兰花会释出水分，刚好可以作为汤汁，培根变色后可以加少量水再煮一会，个人不喜欢太生的西兰花😬

步骤 12

汤汁不用收干就可以盛出啦～这是偶的下午餐，非常美味，吃完运动去咯哈哈 我的西兰花因为放了几天有点黄啦，新鲜买来炒颜色会更绿更漂亮！

蒜泥蚝油培根西兰花的小贴士

水煮西兰花时加少量盐，是为了西兰花更翠绿不易变黄哦

菜谱创建时间：2019-10-23 16:12:51