无添加安心油条

作者： 小星星and小月亮

油条可以说是人见人爱了，虽然不健康，偶尔吃几次还是可以滴🤔 只是外面买的添加剂太多，根本不敢给孩子吃，这款油条不用加泡打粉和小苏打，组织也是超级好超级蓬松，赶紧动手做起来吧！

用料

• 面粉 260克（中筋或高筋）
• 鸡蛋 1个（不超过50克）
• 酵母 2.5克
• 油 10克
• 水 120克
• 糖 5克
• 盐 3克

无添加安心油条的做法步骤

步骤 1

将以上所有食材放入主锅30秒速度3混合，结束后放盐设置两分钟揉面

步骤 2

整成光滑的面团，将面团轻轻压扁或者擀扁，擀好的那一步忘了拍照了！表面抹油包保鲜膜放冰箱冷藏一夜（我一般提前一天晚上揉好第二天做）

步骤 3

取出的面团不要揉，用锋利的刀切成小条

步骤 4

两个一组，将两块面团叠加，用筷子用力压下去

步骤 5

压好依次放在烘焙纸上，放油条的位置可以抹点油防粘. 表面盖抹了油的保鲜膜醒发20分钟左右，有时间也可以多醒一会！

步骤 6

锅中热油转中小火，先下一个油条试下油温，高了再调小火，用筷子不停翻面以防焦糊

步骤 7

炸至金黄色夹出，放在烘焙纸或者厨房纸上

步骤 8

摆盘开吃啦😋

步骤 9

每个都是胖胖！

步骤 10

咬上一口，组织还不错吧😝，没有添加剂的油条也可以很蓬松哦！

菜谱创建时间：2019-10-23 12:37:47