超简单超好吃的松香炸豆腐饼

作者： 张小马的食谱与生活

豆腐是最常见的一种食材，也是最百搭百变的美味佳肴～试试这道炸豆腐饼，把豆腐做出不寻常的味道～

用料

• 北豆腐 1块
• 白洋葱 1/4个
• 松子仁 3汤匙
• 玉米淀粉 1/4杯
• 海盐 2茶匙
• 大蒜粉（或蒜末） 1茶匙
• 白胡椒粉 1茶匙
• 现磨黑胡椒 2茶匙
• 昆布粉（可省） 1茶匙
• 面包屑 1/2杯
• 葡萄籽油 1杯

超简单超好吃的松香炸豆腐饼的做法步骤

步骤 1

北豆腐用纱布裹好，上面压上重物，控水2～4个小时；白洋葱切碎。

步骤 2

将豆腐放入一个大碗中，用手捏碎，越碎越好，放入切好的白洋葱、松子仁、玉米淀粉、海盐、大蒜粉、白胡椒粉、现磨黑胡椒、昆布粉，用搅拌棒用力搅拌至均匀（或用手持搅拌器搅拌），且混合物能粘合在一起。

步骤 3

混合物大概可以分成6～8份，取1份，用手揉搓成丸子状，再压成饼状，将外面裹上一层面包屑；将剩余的都做成豆腐饼。

步骤 4

开中小火，在锅中倒入葡萄籽油，放入豆腐饼，煎至两面金黄，捞出控油后即可。

步骤 5

可配上自己喜欢的酱料享用，如牛油果酱、番茄酱

超简单超好吃的松香炸豆腐饼的小贴士

要把这道菜做好，最重要的是豆腐一定要控水，水分太多的话，容易不成团；其次，洋葱切的越细越好，不然豆腐饼容易碎。如果还是会碎，还可以在煎之前，在冰箱中冷藏30分钟，这样就不易散啦。

菜谱创建时间：2019-10-23 11:36:20