牛肉土豆切块,一口大小。姜切片。小葱洗净。
肉放下面、然后放姜片、打结的小葱、冰糖、八角茴香、土豆(葱一开始忘放了)。再放料酒、酱油、水。液体能够没过肉就差不多了。
盖好高压锅盖,放在肉档上,设置时间。大火烧开后,转中火8分钟。8分钟后关火。(如果高压锅设计不同,可以自己设闹钟⏰)
出锅之前,挑去小葱结。放胡椒盐调味。装盘,撒点小葱花儿。上桌吧!
也可以适当加胡萝卜半根、香菇3朵、干辣椒一两个。 这时可以根据材料稍微加多一点水。 但如果放西红柿,就少放点水吧~