有一款毒药，叫醉蟹

作者： 汪姐食品

没有醉蟹的秋天是不完整的， 每年的10月，河蟹正肥， 鲜活的蟹 花雕和酱油，生腌 介甲尽为香玉软 膏脂犹如紫霞坚 琼浆玉汁一般的美味 令人，欲罢不能........

用料

• 小河蟹 50只
• 花雕酒 1.5升
• 味事达酱油 1升
• 白糖 适量
• 盐 适量
• 蒜.姜.八角.桂皮.香叶.花椒.干辣椒. 适量

有一款毒药，叫醉蟹的做法步骤

步骤 1

小河蟹放入清水中养半天左右

步骤 2

用刷子把蟹刷干净，放入没水的盆子里2小时左右，使其表面水分干燥，内部多余的水分也基本吐出

步骤 3

准备好配料

步骤 4

中火烧开

步骤 5

晾凉

步骤 6

把晾干的小河蟹装入密封盒里，倒入晾凉的调料汤汁，以漫过小河蟹为准，放入冰箱冷藏24小时

步骤 7

打开盖子，夹出醉蟹排盘

步骤 8

尽情享受美味了

菜谱创建时间：2019-10-23 01:21:56