芝士焗土豆泥

作者： 莫小姐的小厨房

孩子超喜欢这个土豆泥。

用料

• 土豆 500g
• 黄油 30克
• 芝士 适量
• 淡奶油 200g
• 盐 少许

芝士焗土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗干净，放电压力锅，加少许水按煮饭功能煮熟后剥去外皮。家里没电压力锅的可用电饭煲，或微波炉高火叮透，或炉子上蒸透。我个人更喜欢电压力锅，觉得熟得更均匀。

步骤 2

剥去外皮后，用勺子轻轻碾碎。

步骤 3

平底锅开慢火，放一块黄油融化。

步骤 4

黄油融化后放入土豆泥，再倒入200~250g的淡奶油，用硅胶刀不停地翻炒。如没有淡奶油可放牛奶，我更喜欢淡奶油，比较香。

步骤 5

不停地翻炒。炒到差不多干身就撒少许盐。继续再翻炒一下。如果需要放洋葱碎或胡罗卜碎的也可以这时候撒入。

步骤 6

炒到这个状态就差不多了。

步骤 7

倒入烤盘中。

步骤 8

用硅胶刀压平整后，表面铺上芝士碎。送入预热好的烤箱。220度大概烤5分钟。

步骤 9

芝士表面略焦即可取出。

菜谱创建时间：2019-10-22 23:46:33