生酮奶油南瓜饼

作者： myx10131204

作为新酮学，又是一名甜食控，绞尽脑汁的想办法弄点好吃的，还得无糖、低碳水！说吃就吃，行动起来，美食就有了。

用料

• 奶油南瓜 550克（一个）
• 黄油 30克
• 甜叶菊代糖 3克
• 椰子面粉 40克
• 洋车前子壳 35克
• 淡奶油 适量
• 泡打粉 1克
• 椰子油 适量（煎饼用）

生酮奶油南瓜饼的做法步骤

步骤 1

奶油南瓜洗净去瓤，去皮。最好蒸前去瓤去皮，不然蒸熟的时候会很麻烦，我就是忘记提前去皮了！哈哈。

步骤 2

将南瓜放入蒸锅蒸熟。

步骤 3

容器内先放入黄油，将蒸熟的～热南瓜～覆盖在黄油上压成南瓜泥，再加入椰子面粉、代糖、洋车前子壳、倒入淡奶油，揉成南瓜面团。⚠️淡奶油不能太多，起到提味作用就行，不然南瓜面团太软，易变形。

步骤 4

将揉好的南瓜面团分为均匀的若干份，用模具做成形……(其实只需要做成小圆饼状就行，至于为什么，请看下一步😄)

步骤 5

平底锅加椰子油烧至8成热，放入做好的南瓜饼，双面煎。

步骤 6

双面煎至金黄、面团发至比入锅前大一圈，基本就可以啦。⚠️这就是为什么只需要做成圆饼状了吧，因为即使做了好看的造型，两面煎也会没了造型。😅

步骤 7

除了没了花纹，色香味其实蛮不错的。

步骤 8

Q弹软糯，味道甜而不腻，有一股淡淡的奶香，关键是：奶油南瓜低碳水啊！

菜谱创建时间：2019-10-22 21:48:58