番茄黄豆炖牛尾

作者： 高姐的厨房

用料

• 牛尾 1000克
• 西红柿 1个
• 土豆 1个
• 姜 6片
• 香叶 3片
• 大蒜 3瓣
• 料酒 3勺
• 花椒粒 10粒
• 茄汁黄豆 1罐
• 黄油 1块
• 番茄酱 半瓶
• 花生油 20克
• 盐 少许
• 糖 2勺

番茄黄豆炖牛尾的做法步骤

步骤 1

牛尾浸泡半天，当中换几次水，然后放入锅中加入水，花椒粒，料酒，生姜焯烫片刻，洗净血水浮沫备用。

步骤 2

热锅加油，爆香蒜片，生姜，香叶。

步骤 3

放入牛尾一起翻炒。

步骤 4

加料酒，半瓶番茄酱，热水，移入铸铁锅中，大火煮开后转小火煮一个小时左右。

步骤 5

土豆切小块煎至金黄色。

步骤 6

放入牛尾汤中一起小火继续煮30分钟左右。

步骤 7

番茄切小块。

步骤 8

放入牛尾汤中略煮一下，不要用力翻炒，保持番茄的小块状。

步骤 9

下入一块黄油，调个味，加入糖和少许盐。汤汁浓稠即可出锅。

步骤 10

小块的总统黄油。

步骤 11

直接食用，非常软烂。

步骤 12

装盘后加两大勺茄汁黄豆，点缀香菜。喝汤吃肉，再来一碗米饭，超级爽😍。

菜谱创建时间：2019-10-22 19:29:35