五香花生

作者： 吃货的诞生666

五香花生是我每年秋季都会做的小零食，好吃到根本停不下来，今年家里的花生盛产，继续制作小零食。

用料

• 香叶 3片
• 八角 5个扒碎
• 大粒海盐 100克左右（按个人口味调整）
• 新花生 1千克左右
• 生姜 1块
• 花椒 少许

五香花生的做法步骤

步骤 1

新花生用水冲洗干净

步骤 2

冲洗干净的花生入锅加水，水量没过花生，加入香叶，八角，花椒，姜丝，大粒海盐 大火烧开，小火慢煮，期间可以尝试软烂程度（可以软一点，后期会变的劲道） 煮软后关火浸泡（浸泡的时间由花生的入味程度决定，自己能接受的咸淡）

步骤 3

浸泡好的花生控干水分，放在通风有阳光的地方晾晒，1--2天，晒久了会非常硬！

步骤 4

晾好的花生表皮干爽，花生仁干爽又不失水分，劲道的花生是不是最好的下酒菜！准备好酒杯🍸吧！

五香花生的小贴士

不要晒太久 不要晒太久 不要晒太久 重要的事情说三遍

菜谱创建时间：2019-10-22 18:52:43