香辣藕丁

作者： 仟玖的猫

熬过了广东炎热的夏天，无辣不欢的我总算又能吃辣啦！刚好冰箱里还有一节莲藕，于是炒了一道鲜香脆爽的香辣藕丁，切切炒炒就出锅，不仅快手还开胃。当然还少不了郫县豆瓣酱，当真是豆瓣酱炒天下呀！

用料

• 莲藕 一节
• 生姜 2片
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 5个
• 豆瓣酱 2大勺
• 生抽 少许
• 糖 少许

香辣藕丁的做法步骤

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

生姜切丝，蒜切片。

步骤 3

莲藕去皮后切成小丁，用清水浸泡一会儿后控干水分备用。

步骤 4

锅内倒入适量油，下姜丝蒜片和干辣椒爆香。

步骤 5

倒入豆瓣酱炒出红油。

步骤 6

下藕丁翻炒均匀，直到藕丁断生且裹上颜色。

步骤 7

倒入少许生抽调味。

步骤 8

下少许糖，稍稍翻炒一下即可出锅。

步骤 9

来碗米饭，开动！

菜谱创建时间：2019-10-22 16:35:07