一桌海鲜大餐食谱——北鼎蒸炖锅G56❤️我的移动厨房

作者： 橙不方

很多年前，看宫崎骏的动画片《哈尔的移动城堡》，真心羡慕，如果我有个移动城堡🏰就好了。自从爱上做饭，我就一直在想，如果我有个移动厨房就好了。收到北鼎蒸炖锅的我，当时在公司加班，一连吃了几顿外卖，打开蒸炖锅使用指南时，我惊叹‼️它的技能。一锅不止顶六锅： 煮饭，可以🈶 喝粥，可以🈶 吃番薯玉米，可以🈶 老火靓汤，可以🈶 做酸奶，可以🈶 蛋糕，还是可以🈶 …… 它明明就是我朝思暮想的移动厨房❤️ 把北鼎蒸炖锅清洗干净后，我做了一顿海鲜大餐，吃得同事们老泪纵横的感动。（我们公司讲究的是效益，茶水间可以做饭的） 三天后，我们去海边度假，其实，海边=海鲜，在我这个吃货眼里是酱紫的。我一意孤行带上我的移动厨房——北鼎蒸炖锅，我们住的地方也是可以做饭的。买了一大堆海鲜，吃到心花怒放。很简单，蒸着吃，煮海鲜粥，炖汤呀！ 移动厨房北鼎蒸炖锅G56兜了一圈，回到家。无论是一家人吃饭还是宴请朋友，有它助攻，你的厨艺从此飙升。 举个栗子：你明天中午要宴客，可以提前在今天晚上做酸奶，酸奶模式要8个小时。明天你可以这样安排，9点半开始炖汤。两个钟头后，11点半开始一道菜接一道菜送入蒸炖锅。蒜蓉生蚝8分钟，青瓜酿大虾8分钟，清蒸大闸蟹20分钟，响油芦笋2分钟，用北鼎蒸炖锅做一顿饭比平时节省40%的时间。连续蒸几道菜，不串味。快=鲜，保留食物的原汁原味。海鲜嫩滑多汁，蔬菜翠绿爽口。你看！12点前就可以搬桌子、椅子，小院子里享用美味的海鲜大餐。

用料

• 北鼎蒸炖锅G56 1台
• ➡️【奇异果酸奶】
• 北鼎酸奶粉 100克
• 纯净水 400毫升
• 奇异果 1个
• ➡️【鱿鱼干贝萝卜汤】
• 鱿鱼干 1只
• 干贝（瑶柱） 约100克
• 白萝卜 一根
• 盐 少许
• ➡️【蒜蓉生蚝】
• 生蚝 300克
• 蒜瓣 5—6瓣
• 姜片 2—3片
• 辣椒 2—3粒
• 猪油（或食用油） 1勺
• 蚝油 1勺
• 潮州菜脯丁（可不用） 1勺
• 香菜（芫荽） 少许
• ➡️【青瓜酿大虾】
• 虾 6—12只（250—300克）
• 姜片 2—3片
• 青瓜 1—2根
• 猪油 1勺
• 蚝油 1勺
• ➡️【清蒸大闸蟹】
• 大闸蟹 4—6只
• 姜片 2—3片
• ➡️【响油芦笋】
• 芦笋 200克
• 冰块 几块
• 矿泉水（凉开水） 适量

一桌海鲜大餐食谱——北鼎蒸炖锅G56❤️我的移动厨房的做法步骤

步骤 1

➡️【奇异果🥝酸奶】

步骤 2

将蒸炖锅的注水口打开并加水。贴心的设计，无需用手扶着盖子。

步骤 3

水位加到放炖盅的线。不得不提一下，北鼎蒸炖锅的双重保险防烧干设计，太人性化啦。水位太低，它会自动暂停，水烧干，自动断电。妈妈再也不用担心我把锅烧焦。

步骤 4

炖盅和盖子用开水冲烫消毒待用。玻璃炖盅倒入北鼎酸奶粉、纯净水搅拌均匀，放入支架。

步骤 5

将支架及炖盅放入蒸炖锅，盖上锅盖。酸奶功能是自动模式，默认8小时，时间到自动断电。

步骤 6

目前最常做酸奶的方法是：纯牛奶加酸奶发酵粉，口感比较涩酸，还要加糖、炼奶什么的。 我还是比较喜欢懒人的做法，用北鼎酸奶粉➕纯净水。北鼎酸奶粉还有水果、蜂蜜其他风味可选择。一杯好的酸奶，需要好器具，用北鼎炖盅，干净卫生、无死角。奶源是新西兰进口奶源。菌种也是进口的。

步骤 7

睡前送入蒸炖锅。

步骤 8

第二天，奇异果去皮、切片，拿起奇异果片紧实地贴在酸奶瓶的壁上，再倒入酸奶。 在慵懒的午后，一瓶醇正奶香浓郁的酸奶，纵享丝滑，岁月静好的时光，不过如此。

步骤 9

➡️【鱿鱼干贝萝卜汤】

步骤 10

鱿鱼干泡发约1小时。

步骤 11

干贝泡发约1小时。

步骤 12

白萝卜洗净、去皮、切块。

步骤 13

玻璃炖盅放入白萝卜、泡发好的鱿鱼干、干贝。

步骤 14

食用水加到炖盅盖下沿1厘米处。然后放入蒸炖锅。

步骤 15

盖上炖盅盖，再盖上蒸炖锅盖。

步骤 16

选择炖功能，时间设置2小时。

步骤 17

接下来几个菜蒸完，汤还是热的，吃前加少许的盐。喝一口，叹一个鲜美，这个多功能蒸炖锅，时间尽在掌握中，不用看火。在炖鱿鱼干贝萝卜汤的2小时里，我们来完成下面这几个菜的蒸前准备。汤炖好，这几道菜就一个接一个蒸。告别手忙脚乱，做个优雅的美厨娘，用最短的时间，给家人、亲友送上更健康的一桌美味。

步骤 18

➡️【蒜蓉生蚝】

步骤 19

蒜瓣5-6

步骤 20

用刀背拍碎。

步骤 21

如图，这样容易去皮，更入味。

步骤 22

把蒜瓣、姜片、辣椒放在案板中间。

步骤 23

剁成蒜姜辣椒蓉。

步骤 24

生蚝洗净、沥干。

步骤 25

加1勺猪油

步骤 26

加1勺蚝油

步骤 27

加1勺潮州菜脯丁（这是潮州的特色，可不加）

步骤 28

最后加1勺步骤23的蒜姜辣椒蓉，放入蒸炖锅，盖上锅盖。

步骤 29

选择蒸功能，时间设置8分钟。

步骤 30

平时蒸蒜蓉生蚝时，最怕蒸汽的水滴在盘子上，味道就又淡又难吃。北鼎蒸炖锅盖子是弧度设计的，冷凝水不直落。

步骤 31

➡️【青瓜酿大虾】

步骤 32

用手掰开虾壳，把虾脑、内脏等去掉。

步骤 33

去掉虾背的黑线，也就是虾肠。

步骤 34

小心翼翼地拉出虾线，去除。

步骤 35

放入蒸炖锅，盖上锅盖。

步骤 36

选择蒸功能，时间设置8分钟。

步骤 37

这蒸虾的8分钟里，我们把青瓜洗净。

步骤 38

去皮。

步骤 39

切成几段。

步骤 40

用不锈钢勺柄把中间的瓜瓤挖去大部分，

步骤 41

不要挖空，要剩下薄薄的一层底，用凉开水洗净、备用。

步骤 42

热锅，倒入一勺猪油。

步骤 43

把刚才蒜蓉生蚝用剩的蒜姜辣椒蓉，倒入锅里。

步骤 44

油爆到微微发黄，闻到蒜香味时，

步骤 45

倒入1勺蚝油

步骤 46

翻炒几下，然后熄火。

步骤 47

倒在小碗里，方便取用。

步骤 48

勺一些放入青瓜里。（剩下一半，下道菜淋芦笋）

步骤 49

这时，虾蒸熟了。

步骤 50

把虾头、虾壳剥掉，倒插青瓜里。 （青瓜是生吃的，又脆又爽，不喜欢生吃，可以把步骤48放入蒸炖锅，蒸约5分钟）（“酿”是指在瓜类、豆腐等，中间挖洞，填入一些馅。然后蒸熟或油炸的一个做菜过程。青瓜可以按个人喜好来安排。）

步骤 51

➡️【清蒸大闸蟹】

步骤 52

大闸蟹清洗干净，（在炖鱿鱼干贝萝卜汤时，就可以先洗净、备用）放入蒸炖锅，盖上锅盖。（图片中是4只大闸蟹，其实放6～8只也OK的，时间一样）。

步骤 53

选择蒸功能，时间设置20分钟。

步骤 54

清蒸是海鲜最美的模样！秋天邂逅大闸蟹是件美味的事。

步骤 55

➡️【响油芦笋】

步骤 56

芦笋洗净、沥干水，放入蒸炖锅，盖上锅盖。

步骤 57

选择蒸功能，时间设置2分钟。

步骤 58

在蒸芦笋的这2分钟里。准备好冰块、矿泉水（或凉开水）。

步骤 59

碗里倒入冰块。

步骤 60

再倒入芦笋、矿泉水（或凉开水）。淹没芦笋即可。冰块融化到三分之一时，可捞起、沥干水。

步骤 61

摆盘，把步骤48用剩一半的酱汁炒热，淋上在芦笋上。蒸熟的芦笋，淋上热油，风味独特。（喜欢吃辣，可以再撒些红辣椒）

步骤 62

一桌子的海鲜大餐被安排的明明白白。快夸我贤惠。贤惠是需要助攻的：北鼎蒸炖锅G56❤️

步骤 63

这样规规矩矩的方形，嫩嫩的颜色，小身材，大作用，放在厨房不占地方。1⃣锅当不止6⃣锅使用，速蒸、清炖、酸奶、消毒、解冻、辅食样样精通。

一桌海鲜大餐食谱——北鼎蒸炖锅G56❤️我的移动厨房的小贴士

♥️北鼎蒸炖锅，A4般大小，无论放哪个角落都不占地方且养眼，拎着就走，是食髦的移动厨房。 ♥️北鼎蒸炖锅让我宴客时变得优雅自如，告别手慢脚乱。四菜一汤一甜品，轻松端上餐桌。做菜的时间缩短40%。蒸炖更营养、更健康。 ♥️北鼎蒸炖锅的预约功能，让我懒觉和早餐兼得。有更多自己的私人时间。 ♥️我经常刷微博、追剧……等闻到烧焦的味道，已太迟。用北鼎蒸炖锅就不一样，水位太低，它会自动暂停，水烧干，自动断电。它的双重保险防烧干设计，简直是为我量身定制的，太贴心啦！ 省去了一大段因为烧焦，要刷刷洗洗的时间。 ♥️北鼎蒸炖锅蒸完菜，净水、脏水是分离的，超级容易清洗给它画个完美的句号。

菜谱创建时间：2019-10-22 16:27:58