虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)

作者： 小H0523

微博唯一关注的美食博主就是马壮实啦，这一版我直接用平底锅做的，材料也没有原版加的多，但是味道也很好吃了.

用料

• 黑虎虾 8只
• 粉丝 2把
• 洋葱 半个
• 葱姜蒜 若干
• 蚝油 2勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 大半勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 一点点点

虾仁粉丝煲 (马壮实菜谱简易版)的做法步骤

步骤 1

虾开背去虾线(头不要丢)，粉丝泡软，洋葱切片，香葱切末，调味汁按照比例调好.

步骤 2

倒入少量油，虾头炒香后加适量水煮一会儿，去掉浮沫，这个汤是后面要加到粉丝里的。(这一步嫌麻烦的话我觉得可以省略掉，直接换成水.)

步骤 3

另起锅放入适量油，加入姜蒜虾仁炒至半熟盛出，用锅底油炒熟洋葱后放入泡好的粉丝，加刚煮虾头的汤汁(或者少量开水) 让粉丝吸入，倒入调味汁搅拌均匀，最后加入虾仁翻炒入味，出锅前撒上葱花即可.

步骤 4

黑虎虾可以用其他品种的虾替代，用厄瓜多尔虾也做过，沒有炒虾头，省略了那一步，用水代替汤，味道也OK.

菜谱创建时间：2019-10-22 13:51:43