家常美味—板栗烧鸡

作者： 芊芊W

正是吃板栗的好时节，孩子多吃总是好的

用料

• 鸡翅鸡腿 600克
• 板栗 400克
• 灯笼红椒（喜欢辣的可以换成3个小米辣椒） 1/6个
• 葱 2根
• 姜 3片
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 1勺
• 冰糖 3颗
• 十三香 小半勺

家常美味—板栗烧鸡的做法步骤

步骤 1

鸡翅鸡腿洗净

步骤 2

切成块

步骤 3

冷水下锅，加1勺料酒，水开，撇去浮沫捞出备用

步骤 4

这一步主要是为了去血去味

步骤 5

锅下薄油，放入3颗冰糖

步骤 6

炒出糖色

步骤 7

倒入鸡翅，翻炒上色

步骤 8

加入葱姜

步骤 9

再加1勺生抽，半勺老抽，继续翻炒上色

步骤 10

倒入板栗

步骤 11

翻炒半分钟

步骤 12

加两碗水，刚好没过板栗即可，加小半勺十三香，适量盐

步骤 13

盖盖子炖煮20分钟，中途给板栗翻个身

步骤 14

20分钟到，加少许鸡精，放入香葱和灯笼椒

步骤 15

翻炒均匀就可以出锅了，香甜软糯😋

菜谱创建时间：2019-10-22 12:56:04