酱爆手撕包菜

作者： So_nice_3Q

用料

• 包菜 半个
• 花椒 1小把
• 蒜 4瓣
• 干辣椒 3个
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 黄豆酱 1勺

酱爆手撕包菜的做法步骤

步骤 1

包菜叶洗净，手撕成块

步骤 2

中间的硬梗就不要了

步骤 3

放一小勺猪油中小火融化，没有就用其他炒菜油都可以。

步骤 4

花椒中小火爆出香味后，盛出

步骤 5

中小火放入蒜末+干辣椒段，炒香

步骤 6

放入包菜，调成中大火，翻炒1-2分钟，菜叶发软

步骤 7

包菜微微发软，放入黄豆酱+蚝油+糖，继续快速翻炒，炒匀出锅

步骤 8

整个炒至过程速度要快，脆脆的才好吃，炒太软了口感会变差。

步骤 9

来一起吃吧

酱爆手撕包菜的小贴士

没放盐，黄豆酱和蚝油的咸度完全够了。

菜谱创建时间：2019-10-22 10:41:57