金针菇日本豆腐

作者： 空条菜菜郎

小刘小刘做饭贼牛，馋的傻子口水直流

用料

• 淀粉 一 勺
• 金针菇 买了3块5 把
• 日本豆腐 一块钱一条 四 条
• 葱 两 根
• 蚝油 一 勺
• 盐 没称重，随意少量 克
• 蒜 多 瓣
• 老抽 一
• 生抽 一

金针菇日本豆腐的做法步骤

步骤 1

瘦肉解冻后，清水冲洗后，加入料酒，淀粉，少许老抽调色腌制

步骤 2

金针菇切跟，清洗干净，撕开备用

步骤 3

日本豆腐切块，一条可以切个五，六块(记得剪刀从底部开口。尖尖那头不好剪，容易挤破豆腐)

步骤 4

起锅烧油，煎至泛黄捞出。多余的油滤出备用。可以用手撒一点点盐，更入味

步骤 5

下油，放蒜蓉爆香，加入瘦肉翻炒，然后放金针菇翻炒软，加耗油翻炒

步骤 6

平铺日本豆腐，轻轻翻炒下，太用力容易破碎！最后加入水淀粉和生抽勾兑，撒上葱花，撒一点德邦鸡粉舔香，盖锅30秒小闷，装盘出锅！

金针菇日本豆腐的小贴士

最后加点鸡粉贼香；用前腿肉比较滑；日本豆腐底部剪开

菜谱创建时间：2019-10-22 10:39:03