懒人健康腌酸菜🥢

作者： 安静的小吃货918

每年的秋天，婆婆都会趁着青菜减价囤一大堆回家做腌酸菜。有幸参与了一次。今年夫妻俩都在外地，老公突然想吃妈妈版的酸菜～那就盘！它！🔪

用料

• 盐 半包
• 扁包菜 2个
• 2019年自来水 适量

懒人健康腌酸菜🥢的做法步骤

步骤 1

剥去外面的不好的菜叶子，用尖刀划正方形把芯扣出来

步骤 2

处理好的包菜

步骤 3

用清水洗干净

步骤 4

缺口朝下放晾干水分

步骤 5

放入盐🧂腌制4小时，逼出菜的水分。

步骤 6

把菜放进去容器里，2019年的自来水+盐搅拌均匀(比平常炒菜咸一点就好)倒进去没过菜就好了～

步骤 7

直接炒熟吃配牛排也是棒棒哒

懒人健康腌酸菜🥢的小贴士

1.全程保持无油 2.腌制5-10天就可以食用(冬天需要的时间比较久) 3.食用之前用清水洗几遍再料理 4.一定要用重物压着菜让其浸泡在水里 5.放在阴凉避光处保存 6.每天都晃动一下水会更好(婆婆交代～☺️) 愿一切安好🥰

菜谱创建时间：2019-10-21 22:37:59