超下饭的辣子鸡

作者： 爱生活的小厨师Qian

用料

• 鸡腿 4只
• 盐 适量
• 姜 8片
• 蒜 5瓣
• 料酒 3勺
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 3勺
• 淀粉 适量
• 干辣椒 一小碟
• 花椒 一小把

超下饭的辣子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿剃骨切块，浸泡去血水，放料酒生姜蒜生抽蚝油五香粉（适量盐，老抽上色）腌制20分钟

步骤 2

腌制好后加入淀粉搅拌均匀

步骤 3

辣椒对半切

步骤 4

热锅加多点油，倒入鸡肉，炸制金黄色捞出

步骤 5

锅里留少量油，倒入花椒，两片生姜蒜炒出香味后再倒入炸好的鸡肉，炒制焦脆后加入干辣椒

步骤 6

炒3~5分钟即可装盘

菜谱创建时间：2019-10-21 21:25:14