香蕉味超浓郁的巧克力面包

作者： 小黑和黑妞

此款面包源于做奶昔的香蕉剩太多又特别熟/香蕉香味浓郁/用来做面包刚刚好～ 加入了巧克力豆豆和蔓越莓干/每一口都带着巧克力芳香和蔓越莓的味道/让人很有食欲～

用料

• 高筋面粉 300克
• 低筋面粉 30克
• 可可粉 15克
• 肉桂粉 1克
• 糖 25克
• 盐 3克
• 香蕉 100克
• 牛奶 180克
• 老面 50克
• 酵母 3克
• 无盐黄油 25克
• 巧克力豆 40克
• 蔓越莓干 40克
• 即食燕麦（可无） 适量

香蕉味超浓郁的巧克力面包的做法步骤

步骤 1

所有粉类过筛混合/牛奶和香蕉料理机打匀

步骤 2

粉类加入糖、酵母、老面用厨师机慢速两分钟/慢慢加入香蕉牛奶（看状态加）/快打一分钟/加入盐/搅打1分钟

步骤 3

打至厚膜/加入黄油

步骤 4

打至薄膜破口光滑即可

步骤 5

加入巧克力豆和蔓越莓干稍稍搅打混合/整理入盆/28度醒发1小时/烤箱预热230度上火200下火

步骤 6

分割面团/均匀分成6个面团/滚圆松弛15分钟

步骤 7

整形/醒发35分钟

步骤 8

取出筛粉割口（也可如封面图/撒燕麦后割口烘烤）/230上火200下火烘烤15分钟

菜谱创建时间：2019-10-21 13:52:13