素烧茄子

作者： 兔小兮

都说霜打的茄子营养价值高 现在都是大鹏蔬菜，茄子应该也打不到霜，不过，秋冬季节的茄子口感和味道确实好，应季蔬菜也比较便宜。

用料

• 长茄子 2个
• 大蒜 1瓣
• 香葱 1棵
• 花生油 2汤匙
• 生抽 1汤匙

素烧茄子的做法步骤

步骤 1

长茄子洗净，切条

步骤 2

小葱洗净切小段 蒜瓣切片

步骤 3

锅里水烧开，放入茄子焯水 焯水后的茄子不吸油，减少油脂摄入

步骤 4

茄子焯水好了，捞出来沥水，颜色变浅了

步骤 5

锅里热油，放入蒜瓣和葱白炒出香味

步骤 6

放入茄子炒匀

步骤 7

倒入生抽，炒匀，关火

步骤 8

装盘，素烧茄子味道清香

菜谱创建时间：2019-10-21 13:09:05