冻豆腐虾糕烧青菜

作者： 加有果宝

昨天没去买菜，打开冰箱，里面还有上次买的豆腐没有吃放冷冻里冻上了，干脆拿出来烧了吧。正好还有一块虾糕可以一起烧。

用料

• 冻豆腐 500克
• 青菜 200克
• 虾糕 100克
• 姜蒜豆瓣酱花椒食用油 适量
• 老抽耗油生抽盐鸡精 适量

冻豆腐虾糕烧青菜的做法步骤

步骤 1

冻豆腐和虾糕提前解冻切大块，清洗干净备用。

步骤 2

大青菜摘洗干净控水备用。这是苏州特有的短腿青菜，一起刚来时候吃不惯，后来慢慢习惯了也感觉蛮好吃的，这种青菜带点微苦，还带点糯糯的甜。不喜欢吃的可以换成其他青菜。

步骤 3

锅中油热爆香姜蒜，加半勺豆瓣酱炒香，炒出红油。

步骤 4

加一碗清水，来几粒花椒，不喜欢吃的可以不放。

步骤 5

冻豆腐虾糕放进去，加点生抽老抽耗油，大火烧十分钟。

步骤 6

青菜放进去，加盐鸡精调味。

步骤 7

再烧两分钟至青菜断生即可。

冻豆腐虾糕烧青菜的小贴士

青菜断生即可

菜谱创建时间：2019-10-21 07:46:10