千里香馄饨黑料油（自用文字版）

作者： 北城丶丶

用料

• 花椒 8克
• 八角 6克
• 桂皮 20克
• 香叶 4克
• 孜然 14克
• 当归 4克
• 草果 10克
• 肉蔻 20克
• 葱 300克
• 姜 200克
• 蒜 100克
• 油 500克

千里香馄饨黑料油（自用文字版）的做法步骤

步骤 1

八味香料打粉（草果拍破去籽，避免苦味）

步骤 2

葱姜蒜料理机打碎，不要打成茸，也不要太大，需要有颗粒感。

步骤 3

烧油，油温六成热放入葱姜蒜碎，中小火满熬，熬至焦糖色关火（需注意颜色，不要过火，会产生苦味），放入香料粉，8克芝麻，余温会让料油颜色加深变成黑料油，盛出放凉即可使用。

菜谱创建时间：2019-10-21 03:35:02