简单易学的萝卜糕

作者： lyq-Qing

用料

• 香菇 12朵
• 虾米 1小把
• 腊肠 2根
• 猪肉或腊肉 400g
• 萝卜 1根750g
• 秋菊牌粘米粉 400克
• 玉米淀粉 三之一袋（60g）
• 水 3.5碗
• 盐 3.5茶匙
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 少许

简单易学的萝卜糕的做法步骤

步骤 1

提前一小时首泡发香菇，虾米

步骤 2

腊肠，腊肉切丁后，将香菇切粒，虾米切碎

步骤 3

萝卜刨丝，抓出水分，备用（大概有1碗水）

步骤 4

沾米粉，玉米淀粉加入2.5碗水，1碗萝卜丝的水，（共3.5碗水）1.5茶匙盐混合搅拌均匀成粉浆备用

步骤 5

热油将腊肉，腊肠，香菇，虾米丁炒香，放2茶匙盐，少许胡椒粉，蚝油，再放入萝卜丝略炒，炒均匀后，小火倒入粉浆炒至粘稠，剩一点点粉浆能流动，注意不要炒的完全干！蒸盘子抹点油装起。

步骤 6

这是我炒好后的萝卜糕图片

步骤 7

锅中放水大火烧开，调中火放蒸架再放萝卜糕蒸，水的位置不要碰到容器底，蒸40分钟，20分钟左右看看锅里还有没有水，不要烧干锅了，筷子插下去，拔起来不怎么粘筷子（没有乳白色）为熟

步骤 8

放至完全冷却，才能切，煎一下更香哦

菜谱创建时间：2019-10-20 22:02:50