萝卜丝香菜丸子

作者： 微微香茶

自己种的大萝卜大丰收，最小的一个也有4斤重。吃萝卜任重而道远。

用料

• 香菜 50克
• 鸡蛋 3个
• 面粉 100克
• 盐 10克
• 萝卜 3斤
• 面包屑 150克
• 五香粉 5
• 葱 1/4根
• 姜 1小块

萝卜丝香菜丸子的做法步骤

步骤 1

将萝卜洗净，削皮，香菜去根，洗净控水备用，葱切段，姜去皮，切成小块。

步骤 2

将去皮后的萝卜切成大小适宜的块儿。

步骤 3

将萝卜用搜子擦成细丝。用盐将萝卜丝腌制十分钟出水。将姜块儿、葱段切成细沫。

步骤 4

将所有材料混合均匀，面干的话可以适当加点水，不要太稀了，不然不成型。

步骤 5

将菜籽油导入炸锅中，油温六成熟时，放入团成型的丸子。

步骤 6

中小火炸，火不要太大。

步骤 7

我的锅小，一锅放5个，炸到6成熟即稍微有点金黄色时捞出控油，再放入另一锅丸子。当第二锅炸至六成熟时捞出来，放入第一锅控油的丸子二次复炸。这样可以使丸子更加酥脆。炸至金黄色捞出。重复上述过程，直至材料炸完。

步骤 8

将炸好的丸子放在厨房用纸上继续控油。

步骤 9

然后就可以品尝了。

萝卜丝香菜丸子的小贴士

1.没有面包屑可以用馒头渣代替，可以使丸子更加蓬松酥脆。 2.香菜的量随自己心意放，喜欢吃就多放，不喜欢就少放。 3.不用再多放盐了，腌的过程中已经有盐了。

菜谱创建时间：2019-10-20 20:47:08