五色素馅饺子

作者： 行走在路上1050

会飞的🐷，加上快飞的🐔，吃不起肉啦，开始吃素😄 五色素馅饺子，比肉肉好吃多了，你也试试～～

用料

• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 半根
• 木耳 适量
• 角瓜 1个
• 火腿 适量
• 盐 适量
• 食用油及十三香 适量
• 面粉 300克
• 水 190克

五色素馅饺子的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋磕入碗里打匀，然后炒锅加热，倒入和馅用的全部的油，加热后将蛋液倒入锅中，边倒边用筷子快速搅动（用筷子不停的搅动直接就是如图的鸡蛋碎，可直接和馅用），蛋液凝固即可关火。将炒好的鸡蛋放凉待用。

步骤 2

将角瓜洗净，切开挖去籽瓤，用擦板擦成细丝，加入适量盐腌十分钟左右去除多余水分，角瓜丝攥干备用。

步骤 3

胡萝卜切丝，火腿切丝，木耳切丝。

步骤 4

将上述馅料加入十三香粉混合均匀。 （我们饮食比较清淡，不需要另外加盐及油）

步骤 5

腌制角瓜丝的时候可以同时和面，面粉加入适量的水，充分混合揉匀，静置15分钟左右，醒面。然后分成小剂子。

步骤 6

把每个剂子揉圆，按扁。

步骤 7

擀皮

步骤 8

包饺子

步骤 9

上屉，大火水开后7.8分钟左右关火，待3分钟左右即可出锅。

步骤 10

吃饺子啦～

步骤 11

咬一口～怎么样，色彩缤纷，清淡适口。

五色素馅饺子的小贴士

也可以不放火腿丝，全素的，味道很清爽，以前也包过很多次，好吃。自这次家里刚好有一点火腿，也是为了消化掉才放的。口感各有不同。

菜谱创建时间：2019-10-20 19:06:45