蛋挞

作者： 柠檬草-53

用料

• 蛋黄 8个
• 牛奶 125g
• 淡奶油 250克
• 白砂糖 45克
• 炼乳 16克

蛋挞的做法步骤

步骤 1

把淡奶油，牛奶，白砂糖，炼乳按量倒入容器。之所以选择这个量，是根据淡奶油来的，一盒正好250g，不用浪费。

步骤 2

把8个蛋黄打散分次倒入之前的液体中，搅拌均匀。之后过滤一到两次，保证口感顺滑。

步骤 3

把蛋挞皮拿出来，底部戳洞，倒入蛋挞液。

步骤 4

放入烤箱，我默认的是上火205℃，下火215或220都可以，时间，烤18分钟左右。这个每家烤箱不太同，一定要自己试试。

步骤 5

取出就可以啦。

蛋挞的小贴士

我跟妹妹比较喜欢肯德基的口感，所以结合了别人的口感，加了炼乳。各人可以按照自己的口味调整。 另外我每次放6个一起烤，因为之前放9个出现受热不均匀的情况，并且每次一次出来之后我回凉一会。

菜谱创建时间：2019-10-20 17:16:52